Premium Robusta Kaffee "Nguon Goc" aus Vietnam
Dunkle Schokolade. Gerösteter Nussgeschmack.
Geboren in den Hochländern Vietnams.
Geprägt von Sonne, roter Erde und jahrzehntelanger Tradition.
In 1–3 Werktagen bei dir.
Versandkostenfrei ab 35 Euro
14 Tage Rückgaberecht
Beschreibung
Erinnerst du dich an diesen Kaffee, der dich wirklich wach macht, nicht nur im Kopf, sondern auch im Leben?
Genau das ist vietnamesischer Premium Robusta Kaffee „Nguon Goc“.
Geboren in den Hochländern Vietnams, schmeckt er nach dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen und einem Hauch Abenteuer. Jede Tasse erinnert an tropische Luft, Straßenkaffee in Hanoi und das Gefühl, etwas Echtes zu erleben.
Dieser Kaffee ist nichts für nebenbei.
Er ist für die, die mehr wollen, mehr Geschmack, mehr Energie, mehr Intensität.
Mit seinem hohen Koffeingehalt bringt er dich in den Flow klar im Kopf, präsent im Moment.
100 % Robusta. 100 % Charakter.
Wenn du Charakter suchst, bist du hier richtig.
Zutaten / Lagerunghinweis
- 100 % Robusta
- Kühl und Trocken lagern
Zubereitungsart
Zahlung, Versand, Rückgabe
ZAHLUNG:
Du kannst bei uns per Paypal, Kreditkarte, Klarna, Shoppay, Apple Pay oder Sofortüberweisung zahlen.
VERSAND:
Deutschland: 4,90 Euro
Wir versenden mit DHL.
RÜCKGABE:
Du hast ein 14 tägiges Widerrufsrecht.
Herstellerinformation
Vietcoffeeandfriends
Nguyen Le viet Anh
Backfeldstraße 1
84030 Ergolding
Deutschland
info@vietcoffeandfriends.de
Premium Robusta Kaffee "Nguon Goc" aus Vietnam
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Ernte
Unser Robusta wird nach den üblichen landwirtschaftlichen Praktiken der lokalen Produzenten geerntet, was eine gleichbleibende Ertragsqualität in jeder Saison gewährleistet.
Reinigung
Unmittelbar nach der Ernte werden die Kaffeekirschen mit einem professionellen Wasch- und Siebsystem gereinigt, um Blätter, Zweige, Erde und andere Verunreinigungen zu entfernen.
Dieser Schritt stellt sicher, dass das Rohmaterial strenge Eingangskriterien erfüllt – mit einem Fremdstoffgehalt von weniger als 0,1 %.
Sortierung
Nach der Reinigung durchlaufen die Kirschen eine moderne Farbsortiermaschine, die die Chargen präzise nach Reifegrad selektiert. Nur Chargen mit einem Reifeanteil von 90–95 % werden für die Produktion ausgewählt, was zu besserer Konsistenz und einer hochwertigen Bohnenqualität führt.
Trocknung
Die Kirschen werden natural (trocken) aufbereitet, also als ganze Frucht sonnengetrocknet. Dadurch bleiben natürliche Zucker erhalten und es entwickelt sich eine tiefere Aromakomplexität. Die Feuchtigkeit wird während der gesamten Trocknungsphase streng überwacht.
Die Kirschen werden erst geschält, wenn sie einen Endfeuchtigkeitsgrad von maximal 12,5 % erreicht haben – für maximale Stabilität und lange Lagerfähigkeit.
Röstung & Kontrolle
Unser Robusta wird als Medium Roast im präzisen Trommelröstverfahren veredelt. Die Röstkurve wird durchgehend überwacht, wobei Temperatur und Zeit an mehreren Kontrollpunkten exakt gesteuert werden, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine homogene Entwicklung sicherzustellen.
Nach dem ersten hörbaren Crack folgt eine gezielte Entwicklungsphase, die Süße und Aromakomplexität aufbaut, ohne den Körper des Kaffees zu verlieren.
Kühlung & Ruhephasen
Die Bohnen werden nach dem Rösten schnell heruntergekühlt, um die thermische Entwicklung zu stoppen. Anschließend ruhen und entgasen sie, um ein optimales Geschmacksprofil zu erreichen, bevor sie verpackt werden.
Sensorik & Tassenprofil:
Die Röstung ist darauf ausgelegt, die Stärken unseres hoch gelegenen Robusta hervorzuheben – Noten von dunkler Schokolade und Kakao, geröstete Cashew- und Nussaromen, eine angenehme Karamellsüße, subtile Anklänge von Trockenfrüchten, ein dichter, cremiger Körper und ein langer, klarer Abgang.
Dieses Profil macht den Kaffee besonders geeignet für Espresso-Getränke (Latte, Cappuccino, Macchiato) sowie für traditionelle Zubereitungen mit Milch. Er liefert gleichzeitig Intensität und Geschmeidigkeit.